Le site à boycotter

• Le concept en deux mots 

Benjamin : Citycake.fr est le premier site qui sélectionne, vend et livre les meilleures pâtisseries et chocolats de Paris. Citycake.fr vous permet de passer commande directement par internet et d’être livré chez vous ou à votre bureau quand vous le désirez à Paris et petite couronne, en moins de 4 heures. C’est un moyen rapide et simple de satisfaire vos envies sucrées ou celles de vos proches par l’envoi de cadeaux gourmands ! Citycake.fr vous apporte sur un plateau vos douceurs préférées et vous permet aussi de découvrir les petits créateurs en vogue du moment.

• Quelques mots doux sur votre site

Benjamin : Après un an passé ensemble à l’ESCP Europe en master Entrepreneuriat, nous avons choisi de lancer notre entreprise en septembre 2012. Avec Ralph, on a eu cette envie de travailler dans un univers plus fun et moins formel que celui des milieux juridiques ou de la banque (je suis avocat de formation). Amoureux du net et de la gastronomie, une fois l’idée de Citycake.fr en tête, il n’était pas question de ne pas aller jusqu’au bout. On est en France, pays de la gastronomie, ce n’est pas pensable qu’un outil comme Citycake.fr n’existe pas aux fins de rapprocher les gens des meilleurs chefs et de leurs délicieuses pâtisseries. J’avais déjà lancé par le passé une autre activité, Ralph aussi. Des idées, on en avait une par jour pendant une période. L’important n’est pas tant l’idée mais plutôt l’équipe et l’envie de travailler ensemble. Un jour, on a souhaité faire livrer un cadeau à nos proches. Pour changer du classique bouquet de fleurs, on s’est amusé à chercher à faire livrer un assortiment de macarons d’un grand pâtissier. Et là, surprise, aucun site ne proposait ce genre de service. C’était le début de Citycake.fr !

Ralph : Citycake.fr est le premier site de vente en ligne, service logistique et livraison des meilleurs pâtissiers et chocolatiers. Le site permet également depuis plus de 4 mois de commander des pâtisseries en retrait boutique : le « clic and collect » est une demande en perpétuelle évolution, Citycake.fr se devait donc de proposer une alternative à la livraison afin de contenter tous ces clients. Aujourd’hui un client a donc le choix entre la livraison et le retrait boutique. Il y a deux ans, il était encore difficile de trouver une pâtisserie en ligne faisant des livraisons. En tapant des noms de pâtisseries, Google renvoyait systématiquement sur des sites de recettes ou des blogs. Les sites vitrines des pâtissiers, quant à eux, lorsqu’ils proposent une vente en ligne, se contentent d’un retrait en boutique. A l’heure où le fooding passionne, dans une ville peuplée d’amoureux de la pâtisserie, le besoin était réel et nous n’avons fait que le pointer du doigt.

• Son truc en plus 

Ralph : La grande force de Citycake.fr est d’être le seul site à ce jour qui référence et livre uniquement les meilleurs pâtissiers et chocolatiers de Paris. Le monde de la pâtisserie est une véritable niche, Benjamin et moi en sommes bien conscients, c’est pourquoi nous avons voulu rester droit dans notre démarche et ne pas nous éparpiller dans notre sélection de produits en ligne.

Benjamin : Notre réseau d’excellence de pâtissiers et chocolatiers référencé sur Citycake.fr qui offre un choix de produits plus gourmands les uns que les autres. La qualité et le savoir-faire sont nos exigences pour des moments de gourmandise assurés !

• Son état d'esprit 

Benjamin : Citycake.fr est une marketplace faite pour les gourmands ! Toujours à l’affût des dernières tendances, nous proposons des pâtisseries et chocolats de qualité, des petits plaisirs sucrés qui raviront vos papilles. Disponible et à l’écoute, nous adorons partager notre expérience et échanger sur les sujets de l’entrepreneuriat et de la pâtisserie.

• Ce qui vous amuse le plus dans ce concept

Ralph : Personnellement, le fait de numériser / digitaliser un secteur aussi artisanal que celui de la pâtisserie est quelque chose qui me fascine ! L’enjeu était de taille et vraiment pas joué d’avance !  Nous avons mis en place et créé de nombreux outils qui nous permettent aujourd’hui de travailler avec les pâtissiers de manière à ne pas déranger leurs habitudes. Nous nous adaptons à leur travail (et non l’inverse) et nous avons réussi à nous imbriquer dans leur gestion. Une interface partenaire a été créée pour faciliter le flux des commandes et des terminaux en boutique vont bientôt être installés. Ceci s’ajoute à une communication Citycake – Pâtissiers simple et efficace déjà bien rodée grâce à un service relation pâtissiers dédié.

Benjamin : Mon petit plaisir est de découvrir des nouveaux pâtissiers et de voir à quel point la gastronomie en France se renouvelle chaque jour. Je pense qu’on peut clairement comparer les pâtissiers à de véritables créateurs de mode : je suis toujours épaté de les voir réinventer, créer, sublimer… c’est beau et surtout très bon !

• Le moment le plus enthousiasmant qu’il vous a fait vivre

Ralph : chaque signature de pâtissier est toujours aussi excitante que la première ! Devenir le nouveau partenaire d’un pâtissier est une nouvelle étape à chaque fois, qu’on franchit avec succès, et qui nous permet d’étoffer notre réseau d’excellence et d’être toujours plus légitime auprès de nos futures rencontres.

Benjamin : Le moment le plus fort que j’ai pu vivre grâce à Citycake est indéniablement le jour où Olivier Mathiot, fondateur de Priceminister, m’a dit : « Ok, Go pour l’aventure ! ».

• La toque de Pâtissier qui l'inspire tout particulièrement

Benjamin : Sans hésiter, j’ai un véritable coup de cœur pour le talent d’Hugues Pouget, chef pâtissier de la maison Hugo & Victor. La modernité et les saveurs de ses créations sont un véritable délice, autant pour les yeux que pour le palais !

Ralph : Tous nos pâtissiers sont incroyables, et tous plus fascinants les uns que les autres. J’ai du mal à vous dire lequel m’inspire le plus mais il est vrai que j’aime tout particulièrement le savoir-faire de Sébastien Gaudard, c’est un maître en la matière !

• Votre dessert préféré

Ralph : Encore une fois, difficile de vous en donner qu’un seul ! Voici une petite sélection que j’affectionne tout particulièrement : le Mont blanc d'Angelina, le Paris Brest de la Pâtisserie des rêves, le Mussipontain de Sébastien Gaudard et le Cookie Coeur de Kinder chez Scoop Me A Cookie.

Benjamin : Le matin, j’aime tartiner une brioche de la Pâtisserie des rêves avec la confiture Rhubarbe & Gingembre de la Chambre aux Confitures. Vers 16h, je craque pour un Cupcake de chez Berko Original. Puis au dîner, mon dessert favori est, vous l’aurez bien compris, une tarte au pamplemousse de chez Hugo & Victor, un délice plein de fraicheur et de légèreté !

• Quelques e-inspirations

Ralph : Dès que j’ai un moment, je me retrouve sur le blog de Découverte culinaire, Marion à découvert et sur celui du Presse Citron, on y trouve toujours des nouveautés sympas et des bons plans à ne pas manquer.

Benjamin : J’adore les bons plans de Do it in Paris et rester proche de l’actualité autour de la pâtisserie grâce au blog Raids Pâtisserie.

• Un mot mantra à déguster au saut du lit         

Ralph : Don't worry and be happy

Benjamin : Les fleurs c’est beau, mais les chocolats c’est bon !

 

Par ici le site de Citycake !