Les tatins salées qu'il faudra tester cet été
La tarte tatin traditionnelle est une tarte sucrée à base de pommes que l’on fait caraméliser. La légende dit que la recette serait née d’une distraction : l’une des deux sœurs Tatin aurait fait tomber sa tarte par terre et, pour masquer la chose, aurait décidé de refaire cuire la tarte à l’envers..
Vérité ou fiction n’importe. Ce qui compte c’est qu’à partir de ce simple principe, on peut aussi réaliser des tatins salées !
Tarte tatin à la tomate
Pour une tarte qui soit particulièrement jolie à regarder, nous vous conseillons d’utiliser des tomates cerises. C’est autrement la tarte idéale à manger en été !