Zoom sur la tendance Yuzu
La tendance Yuzu est en train de conquérir les papilles gustatives du monde entier, mais de quoi s’agit-il ? Le Yuzu, c’est une explosion de saveurs, un délicieux mélange entre le citron et la mandarine. Cette petite merveille, originaire du Japon, est en train de se faire une place de choix dans nos cuisines et nos cocktails. Zoom sur cette tendance qui met du peps dans nos assiettes !
Une note d’originalité dans la gastronomie
Si le Yuzu est une star, c’est grâce à sa saveur unique qui apporte une note d’originalité dans la gastronomie. Avec sa pulpe juteuse, son parfum intense et son goût acidulé, il se décline à l’infini dans toutes sortes de plats et de boissons. Que ce soit en marinade, en vinaigrette, en sauce ou en infusion, le Yuzu est le petit plus qui fait toute la différence. Il se marie parfaitement avec les fruits de mer, le poisson, la volaille et même les desserts.
Une tendance qui monte en puissance dans les cocktails
Le Yuzu n’est pas seulement un ingrédient de choix dans la cuisine, il est également devenu incontournable dans le monde de la mixologie. Son goût acidulé et ses arômes puissants en font un parfait allié apportant fraîcheur et originalité dans les cocktails. Il se marie parfaitement avec le gin, la vodka, le saké et même le champagne. Avec le Yuzu, il est facile de créer des cocktails qui sortent de l’ordinaire.
Un atout santé méconnu
Pas seulement bon au goût, le yuzu est aussi bénéfique pour la santé. Riche en vitamine C, en antioxydants et en flavonoïdes, c’est un allié de choix pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les maladies. De plus, sa teneur en fibres est intéressante pour favoriser la digestion et réguler le transit intestinal.