3 idées d'apéros Healthy et gourmands 

En choisissant des ingrédients frais et nutritifs, vous pouvez préparer des apéritifs qui raviront vos papilles tout en vous fournissant des nutriments essentiels. Des légumes croquants accompagnés d'une trempette à base de yaourt, de fromage frais ou de purée de légumes sont des exemples d'apéros sains et délicieux. Les fruits secs, les noix et les graines sont également de bonnes options pour ajouter de la texture et des saveurs à votre apéro.

En privilégiant des aliments naturels et peu transformés, vous pouvez éviter les additifs alimentaires, les sucres ajoutés et les graisses saturées qui sont souvent présents dans les snacks industriels. Un apéro healthy peut ainsi contribuer à maintenir votre santé, tout en vous faisant plaisir lors de moments conviviaux entre amis ou en famille. Voici 3 idées d'apéros sains et délicieux :

Plateau de légumes croquants avec trempette au yaourt

Le plateau de légumes croquants avec trempette au yaourt est un apéro santé et délicieux qui est facile à préparer. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :

• 1 concombre
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1/2 oignon rouge
• 1 tasse de yaourt grec
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Lavez et pelez les carottes et le concombre. Coupez-les en bâtonnets ou en rondelles.
2. Retirez les graines et les membranes des poivrons et coupez-les en lanières.
3. Coupez l'oignon rouge en fines tranches.
4. Préparez la trempette en mélangeant le yaourt grec, l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
5. Disposez les légumes sur un plateau ou dans un bol de service, en les organisant de manière agréable pour les yeux.
6. Servez la trempette au yaourt grec avec les légumes frais pour tremper.

Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d'autres légumes frais tels que des radis, des céleris ou des tomates cerises. Bon appétit !

Toasts de patate douce avec houmous maison

Les toasts de patate douce avec houmous maison sont une alternative saine et savoureuse aux toasts traditionnels. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

• 1 grosse patate douce
• 1 boîte de pois chiches (400 g)
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 citron
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/4 de tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Graines de sésame et persil frais pour garnir

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez la patate douce et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Disposez les tranches de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre.
4. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
5. Pendant ce temps, préparez le houmous. Égouttez et rincez les pois chiches et mettez-les dans un blender avec le tahini, l'ail, le jus de citron, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
6. Une fois les tranches de patate douce cuites, étalez le houmous sur chaque tranche. Saupoudrez de graines de sésame et de persil frais haché pour garnir.
7. Servez les toasts de patate douce avec houmous maison tièdes ou froids.

Cette recette est facile à personnaliser en ajoutant d'autres ingrédients tels que des herbes fraîches, des tomates cerises, des olives ou des poivrons grillés. Bon appétit !

Brochettes de fruits frais

Les brochettes de fruits frais sont une collation saine et savoureuse qui est facile à préparer. Voici comment faire :

Ingrédients :

• Fruits frais de votre choix (par exemple, fraises, ananas, mangue, kiwi, banane, melon, raisins)
• Bâtonnets de bois pour brochettes

Instructions :

1. Lavez et coupez les fruits en morceaux de taille similaire.
2. Enfilez les morceaux de fruits sur des bâtonnets de bois pour brochettes, en alternant les couleurs et les saveurs.
3. Réfrigérez les brochettes jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez également ajouter une touche supplémentaire de saveur en badigeonnant les brochettes de fruits avec du miel ou du jus de citron avant de les réfrigérer. Les brochettes de fruits frais sont une collation légère et saine qui convient parfaitement pour une pause sucrée.