5 aliments pour permettre aux végétaliens de faire le plein de protéines
Quand on décide de ne plus manger de viande, une des premières questions qui nous vient à l’esprit est : « oui mais où je trouve les protéines » ? Les végétariens, eux, répondront dans les produits laitiers et dans les œufs… quant aux végétaliens (qui ne mangent absolument aucun produit issu des animaux), ils peuvent se tourner vers d’autres aliments riches en protéines.
Un conseil, si vous venez de changer de régime alimentaire depuis peu, demandez l’avis de votre médecin.
Quinoa
Le quinoa ressemble à un céréale… mais ne fait pas en réalité partie de cette famille (il s’agit plutôt d’une plante herbacée). Il était déjà connu des Incas et a récemment été redécouvert en raison de son profil nutritionnel : il est en effet l’un des rares aliments comportant tous les acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas synthétiser. Pour 100g de produit, il apporte à peu près 14g de protéines.
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