5 RECETTES pour BIEN DORMIR
4. Un pavé de saumon et sa fondue de poireaux
Blindé en bons acides gras, le saumon aide notre cerveau à ne pas trop cogiter en ce moment fatal où on pose sa tête sur l’oreiller, et où on se met à penser à tout un tas de choses futiles (est-ce que le pot de nutella est vide ? Et si je me levais pour vérifier?). Bref, pour retrouver un esprit apaisé, on fait revenir des poireaux coupés en rondelles dans une poêle pendant 15 minutes, couvercle fermé. On les dispose dans un plat, et on pose par-dessus notre pavé de saumon, que l’on arrose délicatement d’un filet de crème. On enfourne le tout pour 20 minutes, thermostat 6-7.